“Masa Madre en Panadería” es el tema de la conferencia online que tuvimos esta semana en los Viernes Gastronómicos. Nos acompañó desde Tacna, el Maestro Panadero MIGA, Mijail Calderón Morales, chef de amplia experiencia y gracias a quien profundizamos en el apasionante mundo de la panadería.
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