En Esquire nos propusimos un reto: dar con uno de ellos y compartir mantel -estrellado a ser posible- para preguntarle por los entresijos de uno de los trabajos, a priori, más apetecibles del mundo. Y lo conseguimos… a medias. Pudimos contactar con un inspector, pero quedar con él fue misión imposible. Llevan el anonimato a rajatabla y no pueden mantener contacto directo con ningún medio de comunicación. Ni siquiera por teléfono. Pero, como no hay mal que por mail no venga, conseguimos hacerle llegar un correo electrónico a José Benito Lamas, inspector jefe de España y Portugal, que trabaja en la guía desde hace más de 35 años, y que lidera a su equipo de inspectores desde hace ya 13. Pocas voces más autorizadas se nos ocurren para desmontar (o no) los mitos de este envidiado gremio.