Cualquiera que alguna vez haya sentido curiosidad por un cóctel y esta lo haya llevado a indagar sobre los orígenes de la combinación de brebajes, seguramente se haya encontrado con lo difícil que es trazar una línea que lo lleve desde nuestros días al momento del nacimiento. Y al igual que sucede con las mezclas, con el arte en sí de realizarlas sucede tres cuartas partes de lo mismo. Las bifurcaciones que encontramos en la historia, llegando al principio del todo, son más que numerosas. Cuando hablamos de un origen y una historia debemos emplear el plural.