Food Telling: se trata de una tendencia en auge en los últimos años y que aporta valor añadido tanto al producto como a las marcas. Inspirada en la técnica de marketing storytelling (de ahí su nombre), intenta narrar la procedencia de los alimentos de forma, convertir el momento de la comida en un viaje, toda una experiencia sensorial a través de los distintos sabores. El food telling es una iniciativa que, más que inversión, requiere de cierta capacidad creativa. Por ello, requiere poner a prueba nuestras habilidades y dar rienda suelta a nuestra propia creatividad.

Experiencias multisensoriales: este es uno de los efectos que provoca el food telling. Además de los olores o los sabores, entran en juego otros elementos, como la textura, los colores o la densidad de los alimentos, la distribución del espacio, la decoración, la música o la temperatura del local. Todos estos factores sirven para provocar diversas sensaciones durante la comida.

Editorial MAPAL